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为什么说餐饮是一个人的战争?在过去的餐饮经营中,我们发现一些餐饮业主转做餐饮业后,行业很简单。我们只是去找了一个合适的位置,租了一套房子,然后去找了一些经理,厨师,服务员,就可以一起进店了。很多老板,尤其是餐饮行业以外的老板,转而做餐饮,大部分都有这样的想法。

然而本质上我们是不会发现的。这种餐馆往往生意兴隆。餐饮企业的经营本质上是一场个人战争。如果投资人或者店长实力很强,毫无疑问需要打造一个硬核团队。

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一只带着一群羊的狼,需要把羊带进狼队;一只羊带一群狼,也可以让一群狼变成一个羊队。团队的天花板在哪里?毫无疑问是在企业管理者身上。餐饮运营是一个人的战争。这句话的意思并不是说这个人是引领我们餐饮运营顺利运行的关键因素。

我们的意思是,这个人需要通过自己把每个人变成一个硬核团队,通过这个硬核团队的共同努力,我们企业的整体目标才能构建出来。|pp电子。

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